Alla scoperta dei sapori e profumi del Lago di Garda
Durante un soggiorno trascorso presso il nostro hotel a Malcesine sul Lago di Garda, potete partire per un tour del Garda che oltre a farvi ammirare il paesaggio, vi farà apprezzare i suoi tesori culinari. L’area del Garda vanta una ricca e rinomata tradizione enogastronomica, che spazia dalla produzione vinicola a quella dell’olio extravergine di oliva.
L’oro verde del Garda
Sulle rive del lago crescono rigogliosi uliveti che regalano un olio dal profumo fresco e dalle leggere note aromatiche. Malcesine vanta una lunga tradizione: già nel 1946 fu istituito il Consorzio Olivicoltori e i vari coltivatori costruirono un proprio frantoio per produrre l’olio del Garda DOP. L’olio di Malcesine, il “Garda orientale”, presenta un colore verde intenso con modeste venature gialle, ha un odore fruttato e un gusto leggero, con bassissimi gradi di acidità. La qualità di quest’olio è particolarmente pregiata, in quanto i produttori utilizzano ancora la raccolta a mano direttamente dalla pianta e la molitura e frangitura delle olive avvengono a freddo attraverso le macine, come si usava fare un tempo.
Sapori autentici e genuini
Nel nostro Hotel Baia Verde partirete per un viaggio culinario che vi porterà alla scoperta dei sapori e profumi del Lago di Garda. Il nostro menu prevede piatti di carne, fornita dalla rinomata Macelleria Sartori, come la Garronese Veneta e la carne salada, e piatti di pesce, sia della tradizione locale che nazionale. La carne salada è una vera ghiottoneria: la scelta dei migliori tagli bovini, il massaggio della carne durante la salagione e la sapiente miscelatura degli aromi sono i suoi tratti distintivi. Nel 2015 la carne salada ha ottenuto il riconoscimento De.Co. (Denominazione di Origine Comunale) ed è considerato un piatto gastronomico d’eccellenza ampiamente premiato e apprezzato.
Tra piatti genuini e degustazioni di pregiati vini, nel nostro hotel intraprenderete un viaggio sensoriale che manderà in estasi corpo e mente.
